1、食材:胡萝卜一根,新鲜海带丝,粉丝。
2、首先将清洗干净的胡萝卜用菜刀改刀切成片,然后再切成丝,全部放入一个干净的碗里放入盐腌制,用手抓拌均匀,目的是让胡萝卜更加的爽脆,当胡萝卜腌制出水之后,用水将盐分冲洗干净备用。
3、再把泡去盐分的海带改刀切成切成节,然后起锅烧水,下入切好的海带丝煮,新鲜的海带丝一般煮制时间15-20分钟就可以了。然后捞出来沥干水分备用。接着把粉丝放入锅里烫一下。烫至用手指轻轻的一掐就断了,就好了,用漏勺捞出来沥干水分备用。
4、然后准备一些姜蒜末和葱花。接下来拿一个干净的空碗进行调味,调个料汁这个是凉拌三丝好吃不好吃的关键灵魂。碗里放入盐,酱油1勺,醋2勺,花椒粉1勺,鸡精味精,红油辣椒3勺,放入姜蒜末,放入白芝麻,加入葱花,放入准备好的三种食材,用手抓拌均匀。拌好之后放入一个干净的盘里。这样一道酸辣开胃,好吃下饭的凉拌三丝就完美的制作完成了。
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