1、材料:面粉、苦豆粉、盐、油;
2、面粉里撒一点盐,将适量的苦豆粉倒进面粉里。
3、烧一勺热油,趁热浇在面粉里的苦豆子粉上,顿时有香味溢出。稍微放置一会,用热水和面。成团后静置5分钟,再揉。然后切成块。
4、将切小的面块,再揉制,并擀薄拉长,再卷起压扁,如此反复3次,最后擀薄擀园。
5、锅内倒油,刷匀,放入面饼。两面都要将油刷匀,开小火,双面煎制金黄,即可。
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