1、食材:清水500克,白凉粉35克,细砂糖35克,火龙果1个,月饼模具1个。
2、先将火龙果去皮切小块。
3、起锅煮水,水底冒小气泡时加入细砂糖搅拌融化。
4、再加入白凉粉搅拌融化。
5、煮开后沸腾2分钟关火。
6、煮好的白凉粉倒出放凉,状态到粘稠流动状即可。
7、流动状,流动状哦,取1/3凉果放入模具,再放入一块火龙果,再放入2/3凉果,静置2-3分钟就可以脱模,也可以盖上保鲜膜放入冰箱冷冻1-2分钟取出脱模,脱模要温柔哦,容易裂开。如果做完一个后,剩下凉粉都凝固了,就再次加热融化再做第二个。
8、脱模的时候要特别的温柔,因为容易裂开,小小的月饼就完成喽。
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