1、原料:花豆400克，猪龙骨200克，葱白、姜、盐、白酒各3~5毫升。
2、花豆用冷水泡3小时；姜切片，葱白切段。
3、泡发的花豆与龙骨一起放入高压锅，加入姜片、葱段，倒入白酒同煮。
4、用大火煮5分钟，小火10分钟即可关火。
5、撒入盐调味即可食用。
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