1、食材:华子鱼5条、洋葱末少许、盐一大勺、油适量、姜片3片、白胡椒一勺、孜然粉一勺。
2、将华子鱼去腮,剖膛洗干净,然后擦去水分,鱼身划几刀斜纹,盐搓揉腌制15分钟。
3、平底锅烧热加油放姜片。
4、将鱼放锅中,数次翻面炸至金黄。
5、捞出鱼,将油沥干。
6、在锅中放入洋葱青椒末油炸片刻,加入调料(盐,白胡椒,孜然粉)。
7、捞出炸好的洋葱青椒末沥干,撒在鱼身上,再撒一小撮孜然粉。
8、炸华子鱼就完成了。
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