1、从营养学的角度来说还是白水煮鸡蛋最有营养,而茶叶蛋应当少吃,因为茶叶中含有酸化物质,会和鸡蛋中的铁元素结合,会刺激我们的胃,影响我们的消化能力。
2、而炸鸡蛋,炒鸡蛋,蒸鸡蛋其营养都会在制作过程中流失或多或少的营养物质。吃生鸡蛋还会阻碍一种叫生物素(biotin)的营养素的吸收。
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