1、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
2、日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
3、含有丰富的蛋白质,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,虾可食部分蛋白质占16~20%左右。
4、海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。虾、小龙虾、对虾,含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低。
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