1、材料:新鲜中虾约500克,蒜蓉2汤匙,红椒半只,葱粒1汤匙,香菜少许,老抽及生抽各1/2汤匙。
2、调味:绍酒1/2汤匙,胡椒粉少许。
3、虾由背部切开两边,洗净并不沥干水,放入调味拌匀。
4、将虾排放碟上,放上蒜蓉,包上微波炉保鲜纸,放入炉内,用高火煮3分钟,取出。
5、2汤匙油放入小碗内,用高火加热约1分钟,再放入葱粒及红椒粒。
6、香菜放上虾面,淋上熟油。
7、老抽及生抽各1/2汤匙混合,淋上虾面即可食用。
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