1、原料：鸭、虫草花、虫草、葱姜、盐、白胡椒粉、香葱、香菜。
2、半片鸭洗净放凉水里，倒入适量料酒。
3、焯一滚儿。捞出洗净浮沫儿。
4、焯过水的鸭块放入砂锅，倒入适量清水，加几片姜。
5、大火煮开。转中小火炖一个小时。
6、虫草浸泡一会儿，洗净泥沙。
7、鲜虫草花洗净。虫草花和虫草一起放入。
8、炖15分钟关火。汤色金黄清澈。
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