1、鳝鱼能放冰箱。
2、黄鳝洗净,加入少许姜、盐。装入保鲜袋后,用冷冻的方式保存可以维持数月,如果用冷藏的方式,可以维持一周至两周左右。
3、黄鳝不仅为席上佳肴,其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载,黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效,民间用以入药,可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰,空腹温酒送服,能治妇女乳核硬痛。
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