1、原料:平菇300克。配料:葱(大)、姜、蒜。调料:生抽、老抽、黄酒、白胡搅粉、糖、鸡粉、盐。
2、平菇去根,洗净;
3、由于平菇质地细嫩,所以可以把稍大的菇片,用手撕开即可;
4、由于平菇含水量高,为防止在炒制过程中平菇出水,所以要用热水焯一下;
5、将油烧热,将平菇爆一下,迅速放一小勺黄酒,以去除掉蘑菇自身的腥味;
6、此时,把葱姜蒜一同倒入锅中翻炒(临出锅放葱姜蒜,可避免因长时间的加热使其香味消失);
7、随后放生抽和鸡粉提鲜,外加一勺糖;
8、勾芡后,让锅里一点水分都没有,蘑菇都要焦的感觉才好。最后用老抽调色即可。
相关文章
澳大利亚英语怎么读 澳大利亚英语是什么2023-06-11 08:06:30
因为英语怎么读 因为英语是什么2023-06-08 01:12:59
一个工一个耳朵旁怎么读 一个工一个耳朵旁是什么字2023-06-08 23:55:02
白萝卜丝的做法 白萝卜丝的烹饪方法2023-06-05 16:02:56
紫苏汤的做法 紫苏汤的烹饪方法2023-06-17 19:22:05
伦敦英语怎么读 伦敦英语是什么2023-06-09 03:31:23
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19