1、黄鱼鲞1条,葱适量,姜适量,糖适量,盐适量,豆豉酱油适量,红辣椒2个,料酒1勺。
2、将冻着的黄鱼鲞化开。
3、葱姜切片,插到鱼身上的口里。倒料酒1勺,少许盐,腌15分钟。
4、15分钟后冲洗黄鱼鲞,盘底放葱姜。
5、姜插到鱼身刺好的口里,放到铺好葱姜的盘子里。
6、炖锅放水,架子。水烧开后把鱼放到架子上。
7、盖上盖子蒸7分钟。
8、葱姜切丝用凉水泡上。
9、鱼蒸好后把盘子里的水倒出去,把葱丝姜丝红辣椒放到蒸好的鱼上。
10、烧热油浇到鱼身上。
11、倒入豆豉酱油,美味的蒸鱼做好了。
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