1、小虾干清洗干净,沥掉水分。
2、薄皮青椒去蒂,清洗干净。
3、青椒切成细丝,备用。
4、香葱洗净,切成葱花。
5、锅中倒入菜油,放入葱花爆香。
6、倒入小虾干,大火翻炒。
7、倒入青椒丝,大火翻炒。
8、调入盐、醋、白糖和生抽,翻炒均匀。
9、最后调入鸡精,翻炒均匀。
10、出锅装盘,美味下饭的小虾干就炒好了。
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