1、香菜1把、干红辣椒一些、食用盐适量、食用油适量、香菜一把准备好。
2、去掉枯萎的叶子，老叶子和根茎。折好的香菜用洗菜盆加淘米水浸泡一会儿。把浸泡好的香菜洗起来，然后用流水冲洗干净，虑干水分备用。
3、热锅下油，倒入香菜爆炒，等叶子都炒死了以后加干红辣椒。炒熟以后就加适量的食用盐炒均匀就行，做法简单。炒好的绿油油的香菜就可以装盘上桌。
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