1、用料:
豇豆、花椒、干辣椒、蒜瓣。
2、做法:
(1)豆角洗净控干表面水分,准备蒜瓣,干辣椒,花椒,盐。
(2)油热后放锅中煸炒,炒至豆类水分散发,干香油亮即成。但干煸的豆角比较费火,要一直小火不断的煸豆角,不断翻动,直至出现虎皮。
(3)豆角煸熟盛出备用。锅底留油加热后放入蒜瓣,花椒,干辣椒炒翻出麻香味儿。
(4)然后倒入豇豆干煸出香味,加盐继续翻炒至汁干即可。
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