可以做炒鸡血,具体做法如下:
1、材料:熟鸡血250克,当归3克,川芎3克,肉糜50克,油75克,酱油5克,盐、料酒、味精各适量,湿淀粉15克,鲜汤150克,青蒜少许。
2、将熟鸡血剖成1厘米小方块,用清水洗后,沥干。将当归、川芎用热水泡软。
3、将锅置于旺火上烧热,再倒入油,油热后投入肉糜、当归、川芎煸炒,加料酒、酱油、鲜汤、盐,再加入细盐、味精、青蒜,最后用湿淀粉勾芡即成。
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