1、秋刀鱼1斤，适量盐和酱汁，芝麻50g。
2、将秋刀鱼洗净，沥干，撒上盐，放入冰箱腌制24小时。
3、将酱汁刷在秋刀鱼的表面。
4、烤箱预热160°，烤盘上铺上锡纸，刷上油。秋刀鱼身体上正反也抹上油。入烤箱烤8分钟左右，再刷一层调好的酱汁撒上芝麻，加热数分钟后即可。
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