1、食材：香芹300克、胡萝卜一根、黑豆素肠两段、黄豆辣椒酱一勺、葱姜末适量、生抽一勺、油适量。香芹和胡萝卜都切成小碎丁。
2、黑豆素菜也切成丁。
3、小葱葱头和生姜切成末。
4、锅里加入适量油，加入一勺自制的黄豆辣椒酱爆香，同时加入葱姜末爆出香味。
5、加入胡萝卜丁和香芹丁，大火快速翻炒。
6、加入黑豆素肠丁翻炒均匀，然后倒一点生抽到锅铲里，沿着锅的四周边缘抛洒淋入，让锅的热气激发出香味。
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