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怎样做腊肉 自制腊肉的烹饪技巧分享

时间:2023-06-06 21:57:28 文/黄飞 经验北考网www.beiweimall.com

1、用料:

五花肉三斤、酱油700ml、料酒适量、香叶3-4片、肉桂2段、大料3-4颗、花椒适量、黑胡椒粉适量、白胡椒粉适量、五香粉适量、白糖适量、姜适量。

2、做法:

(1)所有配料混合煮开晾凉待用。

(2)将五花肉切成大小均匀的长段,放入晾凉后的酱汁密封腌制48小时,期间翻面几次.。

(3)腌制好的五花肉穿绳挂在通风处,自然风干7天左右即可。

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