1、黄花菜的花当然可以吃,且有一定的营养基质。不过要注意食用方法,最好不要吃刚采摘后的。
2、因为刚采摘的有一种秋水仙碱的物质,这种物质本身无毒,但被肠道吸收后就会产生毒性,因此建议大家食用时要先晒干,干之后的黄花菜是没有毒性的。或者也可以先在热水中焯一遍,也可消毒。
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