1、主料:鱿鱼1个、青辣椒2个。
2、辅料:葱适量、姜适量、生抽适量、盐适量、花生油适量。
3、鱿鱼处理好,把头去掉,外层黑皮撕掉,改刀成小块,用刀竖切。
4、再横切,形成小颗粒,放到盆里。
5、锅里烧开水倒入盛鱿鱼的盆,切好的鱿鱼就卷起来了。
6、放到冷水里,鱿鱼卷做好了。
7、青辣椒切块,葱,姜改刀,鱿鱼捞出。
8、锅里放油,加入葱姜爆香。
9、放入青辣椒爆炒。
10、加盐,生抽调味。
11、最后放入鱿鱼卷,翻炒入味即可。
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