1、食材:净牛腿肉150克,干淀粉10克,韭黄100克,植物油250克,鸡蛋清1个,黄酒15克,精盐5克,味精1.5克。
2、烹制方法:
(1)净牛腿肉洗净,顶刀切成小火柴便粗细的丝。韭黄洗净,切成3.33 厘米长的段。牛肉丝用清水泡过后挤去水分,加打散的蛋清、精盐、于淀粉拌和上浆。
(2)锅烧热,放铀烧至七成热,再将牛肉丝投入,用筷子不断搅动,使肉丝松散,并倒入漏勺沥油。
(3)原锅留底油,加韭黄和盐炒几下,将牛肉丝倒人,加黄酒、盐、鸡精,颠炒均匀,最后淋上麻油,装盘即成。
相关文章
蝴蝶兰的养殖方法及注意事项大全 蝴蝶兰的养殖方法及注意事项分享2023-06-06 05:12:47
冬笋炒猪里脊片的做法 冬笋炒猪里脊片怎么做2023-06-12 00:51:32
洛阳牡丹花期是几月份 关于洛阳市的牡丹开花时间2023-06-17 08:17:11
天麻怎么种 天麻如何种2023-06-06 06:07:00
腰果炒鸡丁的做法 腰果炒鸡丁的好吃做法2023-06-10 00:01:30
蒜苔是什么 蒜苔介绍2023-06-13 22:35:42
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19