1、食材:肋排2斤,土豆1个,胡萝卜1根,玉米1根,油适量,老抽适量,料酒适量,大料适量,生抽适量,葱姜蒜适量,冰糖适量。
2、准备所有食材。排骨提前用流水冲洗干净再浸泡30分钟。冷水放入排骨去掉油沫后捞出沥干。土豆和胡萝卜切成菱形块、玉米切成小块。
3、马克西姆微压锅做热,倒入适量油,爆炒葱姜蒜大料。
4、放入排骨炒至边部金黄。
5、倒入老抽和生抽炒制上色。
6、倒入开水没过排骨,水开后放入冰糖和料酒。大火炖15分钟。
7、放入玉米继续炖15分钟。
8、放入土豆块和胡萝卜块。
9、改成中火继续炖15分钟。
10、时间到后按照自己的口味用盐调味即可。
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