1、材料:燕皮,猪肉馅,马蹄,葱花,盐,鸡精,白醋。
2、燕皮先洒点水,回软后,切成馄饨皮儿大小。
3、猪肉馅和马蹄混合,加生抽,盐,鸡精调好味。
4、包法很简单,取一张燕皮,放入少许肉馅,将边缘一掐就好了。
5、然后,将包好的肉燕隔水大火蒸开后,转中火五分钟。
6、煮一锅高汤(或清水也行),下入蒸好的肉燕煮开,调好味,出锅前撒上葱花即可。
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