1、材料:猪腿肉250克、香菇适量、糯米饭500克、鱿鱼干适量、胡萝卜适量、青豆适量、蛏露适量、盐适量、料酒适量。
2、将猪腿肉肥瘦肉分开分别切块,将肥肉放锅里,开中小火,煸出油。
3、将香菇、鱿鱼干和胡萝卜切丁,香菇放入油锅里炒出香味。
4、再放入瘦肉和鱿鱼干翻炒,加入剩余配料,翻炒均匀。
5、加少许水,加盖小火焖5分钟,倒入糯米饭,搅散,加盖小火煮5分钟。6、加些许料酒,翻炒均匀即可出锅。
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