1、家常辣炒扇贝。
用料：
蒜3瓣、豆瓣酱1勺、耗油1勺、扇贝200克、青椒1个、洋葱半个、料酒3勺、油2汤匙。
做法：
（1）准备好食材。
（2）锅上油，炒香大蒜，加扇贝。
（3）加郫县豆瓣。
（4）加料酒炒三分钟。
（5）加青椒和洋葱，炒两分钟。出锅前加点蚝油。
2、香辣扇贝。
用料：
扇贝肉500g、料酒15克、红辣椒2个、青辣椒2个、蒜瓣3瓣、姜2片、葱一段、盐适量、鸡精适量、酱油15克、白糖少许、食用油适量。
做法：
（1）扇贝剥出肉，用厨房多用剪剔除内脏。
（2）在处理好的扇贝肉中加入少量的盐。
（3）再加一勺料酒，抓拌均匀，静置15分钟。
（4）然后用流动的水清洗干净。
（5）葱切小段，姜切丝，蒜切片备用。
（6）青红辣椒洗净去籽去筋后切丝备用。
（7）锅中适量油烧热，下葱姜蒜爆出香味。
（8）将处理好的扇贝肉入锅。
（9）加15克酱油，大火爆炒。
（10）加青红辣椒。
（11）加适量的鸡精，翻炒均匀至青红椒丝断生。
（12）最后加入少许白糖提鲜。
（13）翻炒均匀即可。
（14）出锅装盘。
3、青椒爆炒扇贝肉。
用料：
青椒3-5个、扇贝肉400克、食用油适量、葱姜蒜适量、食盐少许、香醋少许、白糖少许、蚝油1小勺、料酒少许、生抽2小勺、老抽1/2小勺、清水3小勺。
做法：
（1）扇贝肉焯水2分钟。
（2）焯水后过水2遍，洗掉泥沙碎壳。
（3）准备葱切小段，青椒切条，蒜切片，姜切丝，喜欢吃辣的可以适量到几个干红椒。
（4）锅内稍微多放油将配料爆香。
（5）放入准备好的扇贝肉翻炒5分钟左右。
（6）耗油1勺，生抽2勺，老抽1/2勺，少许料酒，醋，白糖，加点清水调成汁。
（7）将调好的调料汁倒入，咕嘟3分钟尝咸淡后适量加盐。
（8）倒入青椒翻炒至断生，汤汁收汁后盛出即可。
相关文章
水笋烧肉的做法大全 最美味的水笋烧肉做法三则分享2023-06-13 05:21:45
篦子怎么读 篦子的读音和解释2023-06-19 04:36:57
迺字怎么读 迺字的读音和解释2023-06-14 22:29:52
腹怎么读 腹读音和解释2023-06-17 20:33:01
芹菜猪肉饺子的做法 芹菜猪肉饺子怎么做2023-06-06 03:20:37
肉馅虎皮青椒的做法 肉馅虎皮青椒的烹饪方法2023-06-15 15:18:55
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
