1、材料：儿菜300克、肉片100克、大蒜2、3个、花椒粒5、6粒、辣椒、油、盐、味精。
2、儿菜清洗干净，根部稍老的菜皮可以去掉。
3、大的切成滚刀块，小的整个吃，肉切薄片，另备大蒜2、3个和花椒粒5、6粒。
4、锅内倒入油，（如果是素炒，油就要比平时多一点儿，因为儿菜本身比较吸油），和肉片炒的话，油可以不用额外多加，油热后，先将蒜片和花椒粒投入油锅，炒香，然后将火调小，下肉片，慢慢煸，煸出油。
5、再放进切成块的儿菜。
6、开大火一起翻炒。如果能吃辣，再丢两只干辣椒段进去。
7、勾少许盐，大火快速翻炒。
8、倒少半碗热水，稍微掩住菜即可。因为热水可保持油的热腾，不会使锅中温度突然下降，可使菜色保持鲜绿。
9、不用盖盖子，大火收干菜汁，期间翻动几下。
10、加一点味精出锅。
相关文章
干煸土豆的家常做法 家常干煸土豆怎样做2023-06-15 01:18:55
枸杞和茶叶能一起泡吗 枸杞和茶叶一起泡有哪些功效2023-06-09 18:32:06
蒜香烤鸡腿的家常做法 家常蒜香烤鸡腿怎样做2023-06-04 15:02:45
孜然烤羊排的家常做法 孜然烤羊排如何做2023-06-15 19:29:25
春节初一到十五的风俗作文 春节初一到十五的风俗范文欣赏2023-06-06 04:03:40
奥运会意义何在 奥运会有什么意义2023-06-04 08:51:51
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
