1、食材:母鸡半只、西洋参10克。
2、老母鸡撕掉鸡皮,斩大件。花旗参切片。
3、老母鸡放进水里煮开,冲洗干净浮沫。
4、把飞水以后的老母鸡和切片的花旗参放进汤锅里,加入8碗清水。
5、大火煮开后,继续煮15分钟,然后转慢火煲1.5个小时,放盐调味即可。
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