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肉夹饼的家常做法 肉夹饼的家常做法介绍

时间:2023-06-07 10:26:44 文/孙小飞 经验北考网www.beiweimall.com

1、用料:面粉200g+5g、炖牛肉适量、水150g、酵母2g、油10g、青椒1个、红椒1个。

2、面粉+油拌匀制成油酥。

3、酵母溶于水与200g面粉和成稍软的面团,发酵至2倍大。

4、排气,分成四等分,揉匀,饧20分钟。

5、取一份,擀成椭圆行,刷上一层油酥。

6、上下三折,开口边捏紧。旋转90度,再擀开,刷油酥。

7、上下三折,旋转90度,开口边捏紧。擀开即可。

8、其余三团同上。

9、锅里抹少许油,放饼小火煎至两面金黄即可。

10、做好的饼中间切开,塞上切碎的肉与青椒。浇少许肉汤。

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