1、原料:田七6g、海马1对(不用太大,用药效较好的三斑海马)、会啼的小公鸡(即童子鸡),加点红枣,枸杞子盐适量作为调料。
2、田七洗净,要用掣刀切碎(可以蒸一下),如果有条件建议海马磨成粉。
3、将杀鸡掏出来的脂肪炸油,将田七入锅炸至黄色(不要糊了);
4、鸡切块去脚,洗净,放入滚水中煮三分钟,取起洗净,滴干水。
5、捞起田七与海马,枸杞,红枣及童子鸡一起入锅加少水,炖东西不是煮汤,一定不要太多水,文火炖两个小时加盐调味就行了。
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