1、食材:花甲一碟、葱2根、红辣椒2个、姜5片、蒜3颗。
2、花甲买回来之后在水里泡一下,然后洗干净,多换几盆水。
3、洗干净之后捞出来备用。
4、锅里烧水,水开了之后把洗好的花甲放进去,煮一小会。
5、煮好之后捞出来,把水滤干。
6、把姜葱蒜和红辣椒都切好。
7、锅里放油,油热了之后把姜葱蒜放下去,煸炒出香味。
8、花甲放下去继续炒。
9、放入食盐和生抽。
10、再准备一点点葱。
11、葱放下去翻炒,放耗油。
12、翻转一下就可以了,爆炒花甲、辣炒花甲就做好啦。
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