1、食材:豆苗200克,盐1勺,油1勺,辣椒3勺,蒜3个,酱油1勺。
2、豆苗从盒中取出,清洗一下,根部切掉。
3、辣椒切成小块,蒜拍成蒜末。
4、锅中倒水加热,撒盐加点油。
5、下入豆苗,焯水至成熟,豆苗变软。
6、捞出放入冰水或者凉水中,这样口感更爽脆。
7、盆中水倒出,沥干,加盐,利用余温翻拌均匀。
8、把豆苗放入成品盘中,加蒜加辣椒,根据个人口味加酱油。
9、烧热油,浇在蒜和辣椒上即可。
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