1、选好玉米
俗话说：“工要善其事必先利其器”，要爆出好看好吃的爆米花，选玉米是关键，不仅要选爆米花专用的小粒玉米，还要注意选球形爆米花专用小粒玉米。这里的球形玉米并不是说玉米粒是球形的，而是爆出来的米花是球形的，只有用球形爆米花专用的小粒玉米才能爆出个大、而且又圆又饱满的玉米花。如果你用平常的小粒玉米爆出来的米花则会是蝶形的、或者其他不规则的形状，吃起来口感会较差。
2、锅要热，火要小
爆玉米花不能用大火爆，一定要用小火，在放玉米粒之前要确保锅在火上均匀的受热后，再倒入食用油，将玉米粒与食用油充分混合后，就要把火调小，盖上锅盖，慢慢等待，也就是让油中的玉米粒随着火的温度升高而慢慢地受热直至膨胀，如果用大火爆玉米花不仅容易糊，而且米花形状也不好看。
3、爆米花的过程中一定要不停地晃动锅底
爆米花在锅中爆破的同时，也会把旁边的未爆开的米粒“溅走”，这样，原本在锅底一直受热的玉米粒因受热点会有变化，就会导致未爆开的米粒需要更多的时间爆开，而时间一长，也势必会容易让早已经爆开的米花因为持续受热而变糊。因此，在有一些玉米粒已经爆开米花后，要用手握住锅把不停地晃动锅底，让未爆开的米粒因为重力会处在锅底继续受热，而已经爆开的米花因为身轻而位于上层，这样爆开的米花就不致于在锅底一直受热而容易变糊了。
4、焦糖要单独熬制
有朋友在爆米花时会把玉米粒连同白糖一同放在油里，这样爆出来的米花虽然也有甜味，但吃起来不那么清脆香甜，而如果单独熬制糖浆，再让爆好的米花裹上焦糖后，这时的爆米花不仅仅个个拉着糖丝，再加上因裹上焦糖后糖遇冷变脆，爆米花犹如裹上一层脆甜的外衣，吃起来会更加过瘾。
相关文章
即食海参要煮吗 即食海参要煮多久2023-06-06 18:19:59
煎饺子的小技巧 掌握煎饺子不粘锅的小技巧2023-06-04 01:08:42
藕带要削皮吗 藕带需要削皮吗2023-06-15 20:23:22
右转辅道要等红灯吗 右转辅道要不要等红灯2023-06-06 10:11:36
地瓜一般什么时候成熟 地瓜的成熟季节介绍2023-06-16 18:47:06
煲冰糖雪梨要不要去核 煲冰糖雪梨要去核2023-06-07 04:30:11
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
