1、人可以吃磷虾干。磷虾是软甲纲磷虾目动物,全是海生种,分布广,数量大,是许多经济鱼类和须鲸的重要饵料,也是渔业的捕捞对象。南极磷虾的资源丰富,估计南大洋有若干亿吨。被誉为“世界未来的食品库”,年产量50多万吨。中国产量最大的是黄海的太平洋磷虾。
2、磷虾有明显的集群性,是形成声散射层的主要浮游动物,在海洋水声物理学研究中受到很大重视。再者,某些磷虾的分布又与一定水团、海流有关,在海洋学研究中也有一定意义。磷虾是所发现的蛋白质含量最高的生物,它的蛋白质含量在一半以上,还含有丰富的维生素和氨基酸,可以从磷虾当中提取磷虾油。
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