1、材料:番茄500克,豆腐一块,葱两根。
2、将番茄、葱洗净备用,将豆腐切成小块,番茄切丁,葱切成葱花备用。
3、锅烧热,放油,放入番茄翻炒,当番茄炒出汁,油变红时倒入豆腐翻炒均匀,加入少量水多煎一下。
4、煎出香味后,放入盐、鸡精调味。
5、用水调一点淀粉倒入锅中收汁出锅,撒上葱花即可。
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