1、土豆400克、洋葱半个、牛肉肠1根、胡萝卜1截、油1勺、盐少许、黑胡椒少许、沙拉酱1勺、淀粉适量、鸡蛋2个、面包糠300克
2、土豆去皮,洗净后切成薄片。土豆片隔水蒸熟。土豆片装入大碗里,碾压成泥状。洋葱、胡萝卜、牛肉肠切成丁。锅里加入适量的油,先把牛肉肠炒熟,接着放入洋葱和胡萝卜,炒断生即可关火。
3、倒入土豆泥里,加入适量的盐、黑胡椒粉以及沙拉酱,混合均匀。土豆泥分成10份,整理成圆柱状。依次蘸淀粉、蛋液、面包糠,摆放在烤盘里。放入空气炸烤箱里,选择空炸功能,上下火190度,中层烘烤15-18分钟,表面呈金黄色即可。
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