1、糊掉了:正常情况下糖醋排骨是不会变苦的,要是糖醋排骨变苦了,那么最先考虑的原因就是糖醋排骨被烧糊了,从而导致了发苦。
2、没加水:不适量加一些水,很有可能会导致糊锅,从而导致做出来的糖醋排骨变苦。
3、糖放早了:在过程中,糖浆放太早,导致糖浆与排骨不能很好的结合,从而出现了发苦的现象。
4、糖醋排骨变苦怎么补救:根据具体情况而定。要想很好的解决糖醋排骨变苦的现象,那么最简单直接的方法就是找出变苦的原因,然后对症下药,要是是因为糊锅导致的变苦,那么基本是没有补救的可能的,但要是由于糖放的时间不对,那么可以将糖放的时间要尽量滞后,而且要用小火焖。
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