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小苏打用热水还是冷水 小苏打用热水吗

时间:2023-06-14 03:16:44 文/莉落 经验北考网www.beiweimall.com

1、小苏打用冷水或温水泡。如果温度过高,会破坏小苏打的成分。小苏打固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体,常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。

2、小苏打(碳酸氢钠)的用途:制药工业:碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料,用于治疗胃酸过多。食品加工:在食品加工中,它是一种应用最广泛的疏松剂,用于生产饼干、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂;可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。消防器材:用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。

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