1、食材:干米粉2块、鸡蛋1个、小番茄4个、猪油少许、酱油少许、辣椒酱适量、盐少许、葱花适量。
2、准备好两块干米粉和一个鸡蛋,四个小番茄洗干净放入碗中备用。
3、锅中放油,油热后放入鸡蛋煎,煎得两面金黄就可以了。然后把汤料调好,准备一个干净的碗,加入猪油少许(没有可以用其它油代替)依次加入酱油,盐,辣椒酱,葱花(依个人口味添加)。
4、锅洗干净放入水煮开,煮水开后放入米粉,小番茄进行煮。煮个5到6分钟就可以了。
5、把调好的面料加入煮开的水调好,米粉和番茄煮好捞出,放入煎好的荷包蛋,搅拌好就可以吃了。
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