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五香粉和十三香有什么区别 如何区别五香粉和十三香

时间:2023-06-09 23:48:06 文/孙小飞 经验北考网www.beiweimall.com

1、味道不同,五香粉的香料配方比较少,所以它的味道呢就会比较淡,但是十三香就不一样了,十三香闻起来就会比五香粉更加的浓郁,做法也更加的复杂,因为十三香的基础就是五香粉,是在五香粉的基础上又添加了各种香料而制作成的。

2、用途不同,五香粉的味道不是固定的,我们可以根据自己的口味来进行选择,在菜肴里边的作用主要就是去香,增香和提味。就像是我们在煎炸前,可以涂在鸭鸡这些肉类上面,或者我们也可以用来拌饺子馅儿或者是烧烤。

而十三香的香味更加浓郁,香料也比五香粉的多,所以十三香更多是用于一些腥膻味比较大的肉类,比如说羊肉或者是牛肉,这样起的效果就会很大。

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