1、烹制过的花蛤室内温度过夜不是建议服用的，由于会出现病菌滋长，非常容易新陈代谢出亚硝胺并造成别的的新陈代谢物质，可是将烹制过的花蛤放到电冰箱中冷冻储存得话，过夜以后也是能够服用的。
2、?冰箱冷藏只有缓减病菌的滋长速率，因而过夜的花蛤即便是储存在电冰箱中，也会渐渐地滋长病菌，因而最好是过夜以后的第二天就服用掉，不可以储放太久。烹制过的花蛤，能够将花蛤和料汁分离出来，各自储存在冷藏室中，还可以长期的储存。
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