1、适量黄豆和生石膏粉。
2、用豆浆机煮好豆浆,并把一只干净的大碗加热到滚烫的程度。黄豆和豆浆都没有称量,反正和你平常打豆浆一样就行了
3、生石膏粉大约半钱的样子,放一点点水把它研开,研到很细腻,完全没有渣滓的程度,再把它倒入烫好的大碗里。
4、接下来把滚烫的豆浆迅速倒入大碗中,不要搅动,静置20分钟左右,你就会看到豆浆开始变性结块了。
5、等到豆浆完全凝结成大块,豆腐脑就制作完成了。
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