可以适量一起吃。
1、芋头性平、味甘，主要含有淀粉、蛋白质、糖分、胡萝卜素、维生素、以及多种微量元素，而青椒性热、味甘，主要含有纤维素、糖分、维生素，钙、磷钾等多种矿物质，两者的性味及营养成分之间并不相克，因此可以一起食用。
2、但是，芋头属于高淀粉食物，若是大量食用，容易导致肠胃负担过重，出现腹胀、腹痛等不适症状，而青椒性质偏热，吃多了会加重体内燥热，出现不适反应，同样不宜多吃。因此建议两者同食时，适量为宜。
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