1、青荔枝好还是红荔枝好 :这个要看荔枝的品种,有些荔枝青的也好吃,而有些荔枝红的会好吃一点。
2、荔枝因为品种问题,成熟时会有青皮和红皮的区别。有些荔枝成熟时果皮依旧有青色,甚至全是青色;这些品种的荔枝青色是可以吃的。成熟时是红皮的荔枝,果皮还是青色的时候含有鞣酸较多,口感较涩,影响口感,最好不要食用。
3、荔枝采摘时果皮是青色的,果肉吃起来有涩味;如果采摘时成熟度过高,经过长途运输,过熟的荔枝反而会不新鲜;挑选荔枝,最好是选半红半青,颜色鲜艳的;果皮已经发褐色的荔枝已不新鲜,有碰压伤的果实也更容易变质。
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