北考网

腊牛肉如何保存 腊牛肉的保存方法

时间:2023-06-08 14:15:52 文/秦风学 经验北考网www.beiweimall.com

1、冷冻保存

把腊牛肉清洗干净再沥净水分后,包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来,这种保存方法适用于所有的腊牛肉,而且保存的时间最为长久,就算你保存三到五年也是没有问题的,如果再密封起来保存则效果更好。你也可以放入冰箱的冷藏室里保存腊牛肉,这样至少也能保存长达一年之久而不会变质变味。

2、悬挂保存

如果你们当地的室温低于摄氏20度,而且室内空气中的湿度低于60%,你可以把腊牛肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处,这样可以保存3个月左右的时间,室温和湿度越低保存的时间就越长久。

这种保存腊牛肉的方法有一个缺点,就是时间久了容易渗出油脂,从而让腊牛肉变柴而影响口感,因此只适合在比较冷的时候短期保存腊牛肉。

3、埋土保存

把腊牛肉清洗干净再沥净水分后,用食用级的塑料薄膜裹好裹紧,最好是多裹上几层塑料薄膜,然后再用粘性很好的黄泥裹上厚厚一层,最后把它埋入地下保存起来,这种保存方法可以保存长久3年之久,而且取出之后味道会更加好吃。其实这种保存腊牛肉的方法在云南很是流行,当地人称之为香肉。

4、封坛保存

把洗干净并沥净水分的腊牛肉剁成小块,再装入陶瓷的坛子里。然后把食用油烧熟放凉后倒入坛子里,油的用量要能浸没腊牛肉才行,最后密封好坛口就可以了,这种保存腊牛肉的方法可以保存一年的时间。

5、其它方法

经过烟熏的腊牛肉本身就具有很强的防腐能力,随便怎么保存都是没有问题的,尤其是用柏树枝熏制的腊牛肉,三伏天挂在阴凉通风处也是不会坏掉的。但是现在很多的烟熏腊牛肉都是采用快速烟熏法,所以建议大家还是采用上述几种方法来保存比较保险一些。

相关文章

属牛女孩名字最佳字 属牛女孩名字最佳字有哪些2023-06-04 18:07:54

糖醋蒜的功效与作用 糖醋蒜的功效与作用简单介绍2023-06-10 10:03:25

吃茼蒿菜对肝脏有什么好处 吃茼蒿菜对肝脏的好处是什么2023-06-15 03:18:37

切开的橙子怎么保存 切开的橙子的保存方法2023-06-03 02:45:26

浩字取名寓意 浩字取名寓意介绍2023-06-05 12:05:04

悦字取名的寓意 悦字取名的寓意介绍2023-06-19 11:48:50

上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18

河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23

山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16

上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52

吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19

安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52

口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40

如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11

游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19

最新文章

热门排序