1、主料:西米适量。
2、辅料:凉水适量。
3、起锅烧水,水和西米的比例是5:1。
4、水开后下入西米,大火煮开,转小火煮15分钟左右,期间要不停的搅拌,以免糊底,如果太粘稠了,可以分次少量的加凉水。
5、至西米中心还有少许白点时,关火,盖上锅盖焖15分钟。
6、时间结束后,捞出过凉水清洗干净粘液。
7、另起锅加水再次烧开。
8、再次倒入煮过的西米,大火煮开转小火再次煮10分钟。
9、盖上锅盖焖15分钟即可用了。
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