1、将鲫鱼两面切三刀以便入味,热油锅,选择电磁炉的爆炒功能键,待油热后,放入鲫鱼煎至微微变色拿出。
2、将豆腐切块备用。
3、将煎好的鲫鱼放入汤锅中,加入适量清水,放入少量料酒,葱姜蒜和适量盐,开火选择功能键汤和粥,将鲫鱼煮一下。
4、待鲫鱼汤变白时,可加入豆腐块,盖上锅盖,小火慢炖5分钟。
5、5分钟后,加入适量的盐和鸡精,焖片刻即可。
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