1、将冬瓜去皮去瓤切开,虾米清洗后浸泡10几分钟。
2、炒锅烧热油,爆香姜丝葱末,然后倒入海米炒变色。
3、接着放入冬瓜片,翻炒均匀,加入泡海米的水,焖10分钟左右。
4、冬瓜透明,然后淋上麻油,加盐调味翻匀,即可出锅。
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