1、先处理清洗基尾虾:在基尾虾头部去除虾脑里的脏东西(沙包)拉出虾线。
2、全部处理好以后用清水冲洗干净沥干水分备用,姜切片,葱切段。
3、锅中食用用烧热放入葱段,姜片,干辣椒煸香。
4、倒入虾煎炸。
5、炸至变色捞出沥油备用。
6、锅中留一点点底油,倒入生抽,老抽、白砂糖调成酱汁,尝味咸甜适宜即可。
7、倒入炸好的虾,翻炒至均匀裹上酱汁即可。
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