1、材料：牛里脊肉200克，杭椒200克，鸡精2克，酱油10克，盐4克，料酒10克，香油1克，植物油50克，味精5克，酱油5克，盐5克， 绍酒5克，香油5克、番茄酱适量、胡椒粉适量、白糖适量、葱姜蒜各适量。
2、用刀把牛里脊肉切厚0.5厘米的肉片，刀与肉纤维成直角切。切肉条也是刀与肉纤维成直角切，这样可以切断牛肉的纤维，让牛肉吃起来软嫩。
3、把切好的牛肉条码在小盆里，加一点精盐。倒入一点料酒，去腥。撒入一点胡椒粉，可以去腥提味。倒入少许番茄酱提鲜，量可以根据个人喜好酌情添减。再倒入海鲜酱油，进一步提鲜。最后把牛肉条拌匀，腌30分钟。
4、趁着腌牛肉的时间把杭椒洗净去蒂。切成5厘米左右的段，辣椒尖不要。
5、在腌好的牛肉里打入一个鸡蛋清。加入少许干淀粉，搅匀。
6、在一干净碗内倒入料酒、海鲜酱油、番茄酱、少许精盐，白糖勾兑调汁备用。
7、锅里加油，油温7成热时候，放入牛肉条小火滑至8成熟后，捞出控油备用。
8、另起油锅，加少许植物油，油热后放入葱姜蒜末爆香。放入切好的杭椒段，翻炒至变色。放入滑好的牛肉条翻炒均匀。倒入勾兑好的调汁。改小火烧2分钟后大火收汁即可。
相关文章
重庆烧鸡公的家常做法 重庆烧鸡公怎么做2023-06-06 07:50:39
自制羊肉汤锅的家常做法 如何做羊肉汤2023-06-11 17:08:18
红三剁的家常做法 怎么做红三剁2023-06-10 18:32:30
牛肉饭的家常做法 牛肉饭怎么做好吃2023-06-07 09:46:56
做什么菜要放鱼露 要放鱼露的菜式是什么2023-06-02 02:42:57
秘制话梅猪手的家常做法 秘制话梅猪手怎么做2023-06-12 09:51:28
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
